وي ادامه داد: در مورد حرف سين بايد گفت اين مساله هيچ منشاء اعتقادي و سنتي نمي‌تواند داشته باشد،‌ چرا كه بعضي به جاي هفت سين، هفت شين مي‌چينند معتقدند هفت سين در اصل هفت شين بوده است مانند  شكر، شهد، شمع، شير، شمشاد و شايه كه نوعي ميوه است و برخي معتقدند هفت سين صورت تغيير يافته‌ي هفت چين است، يعني هفت چيز چيده شده از درخت.

وي در مورد چيدني‌هاي سفره‌ي نوروزي اظهار داشت: خوان نوروزي بايد سفيد باشد چرا كه نشانه‌ي پاكي و سفيد بختي و روشنايي است و نيز نشانه‌ي جهان بي پايان است كه بارگاه يزدان در آن است.

رمضانخاني گفت: شايد زيباترين ويژگي‌ سفره‌ي هفت سين را مي‌توان در وجود سبزه‌ي آن دانست به اين دليل كه سبزه با رنگ و طراوت خور دلها را شاد مي‌سازد و با نگريستن به آن طلوع سال جديد را زيباتر مي‌كند. در ايران باستان رسم چنين بود كه بيست و پنج روز قبل از نوروز در كاخ پادشاهان دوازده ستون از خشت خام برپا مي‌ساختند و بر هر كدام يك نوع غله مي كاشتند و معتقد بودند اگر سبزه‌ها خوب برويند،‌سال،‌سال پر بركتي است.

وي افزود: مردم يزد از نيمه ي اسفند به سبز كردن سبزه در كاسه، بشقاب و حتي بر روي كوزه‌هاي سفالي مي پردازند.زرتشتيان رويش سبزه را در نوروز نشان تازه شدن زندگي و فصل رويش دانه‌ها كه خود بركت زندگي محسوب مي‌شود مي‌دانند.

وي ادامه داد: اما تخم مرغ بن مايه‌ي سفره‌ي هفت سين است و به صورت رنگ كرده بايد بر سر سفره جلوه نمايي كند، زيرا كه تخم و تخمه نمادي است از نطفه و نژاد در روز جشن تولد آدميان كه تخمه و نطفه پديدار مي‌گردد و تخم مرغ تمثيلي است از نطفه‌ي باروري كه به زودي بايد جان بگيرد و زندگي يابد و زايش كيهاني انجام پذيرد. پوست آن هم نمادي است از آسمان و طاق كيهاني.

رمضانخاني در ادامه گفت: به اعتقاد زرتشتي‌ها چون آخرين ماه سال زمان تولد آدم ابوالبشر است بنابراين بايد نمادي از آن درخوان نوروزي باشد تا شكل پذيري آسان گردد. از اين رو آينه‌اي در بالاي سفره نهاده مي‌شود و در اطراف آن شمع يا چراغي مي‌گذارند.

اغلب تعداد شمع‌ها با تعداد فرزندان خانواده ارتباط دارد و نيز آيينه‌اي ديگردر زير تخم‌مرغ  گذاشته مي‌شود و تا انعكاس وجود آدمي در آيينه ديده شود و نيز نمايانگر تحويل سال است.

رمضانخاني بيان داشت: اما سمنو كه از جوانه‌هاي تازه‌ي گندم رسيده ساخته مي‌‌شود، نهاد فراواني خوراك و غذاهاي خوب و پر نيرو است و نيز نمادي براي زايش گياهي و بارور شدن گياهان توسط فروهاست.

وي افزود: سنجد كه عطر برگ و شكوفه‌هاي آن محرك عشق و مهر است و از مقدمات اصلي زايندگي به شمار مي‌آيد بايد بر سر خوان نوروزي نمايان باشد. گاه زرتشتيان دانه‌هاي سنجد را با آويشن درهم مي آميزند و همراه با نقل و سكه بر سر سفره‌ي نوروزي مي‌گذارند.

وي گفت: سير نماد ميكروب زدايي و پاكيزگي محيط زيست و سلامت بدن و نيز زدودن چشم زخم است كه بايد حتما بر سر سفره نهاده شود. سركه همانند سير نمايانگر پاكي محيط زدودن آلودگي و باطن كردن سحر و جادو است. سماق نماد عشق، مهر و پيوند دلهاست كه بر سفره‌ي هفت سين نهاده مي‌شود. سكه به اعتقاد ايرانيان بر سر سفره موجب بركت و سرشاري كيسه است.

صديقه رمضانخاني بيان داشت: يكي ديگر از زينت دهندگان سفره هفت سين ماهي است ماهي يكي از نمادها آناهيتا، فرشته‌ي آب و باروري است كه وظيفه‌‌ي اصلي نوروز را كه باروري است بر عهده دارد.

وي ادامه داد: خوردن سبزي پلو با ماهي در شب عيد از اين رو است و ظرف پر از آب با چند ماهي قرمز نمادي است از روزي حلال مي باشد.

مدير گروه مردم شناسي پايگاه پژوهشي ميراث فرهنگي استان يزد افزود: زرتشتيان بر سر سفر هفت سين علاوه بر آنچه گفته شد، آتشدان كه نمادي از اردي‌بهشت اشاسپند است، كتاب مقدس به عنوان نماد اهورا مزدا، كوزه‌ي آب، نان كه نماد بركت، سپند (اسفند) كه نشاني از دفع چشم زخم است، انار كه از مقدس‌ترين درختان است، گل بيدمشك نشاني  از اسپندارند اشاسپند و نارنج را كه نمادي از گوي زمين و هنگامي كه در ظرف آبي نهاده باشد نمادي است از گوي زمين دركيهان و گردش آن بر روي آب و نمودار گشتن برج‌هاي دوازده‌گانه و تحويل سال، قرار مي‌دهند.